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发表在 2019-3-14 16:15 来自PC 复制链接 手机看帖 扫一扫!手机看帖更爽 0 2




  刀削面一般我们都是在面馆里面吃的比较多,因为制作起来难度比较大,很多人都害怕会切到自己的手。北京治疗方法最好的白癜风医院是哪不过其实刀削面如果你真的爱吃的话,在家里也是可以做的,稍微小心一点就可以了。刀削面的做法大全,今天就来给大家说一说!

  刀削面做法大全

  茄香牛肉刀削面

  材料

  中筋面粉400公克,水180公克,盐1/2小匙,牛腩300公克,蕃茄1颗,小白菜2颗,酸菜1大匙,红烧汤头,葱花1大匙。

  做法

 第1是:将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。

 第2是:煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用。

 第3是:将牛腩及蕃茄切斜厚日常白癜风疾病的饮食需要避免哪些食物片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。

 第4是:将作法3的汤与料加入刀削面碗中,并加入汆烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可。

  看了菜谱之后,相信不少人已经看出来了,这个就相当于是番茄牛腩刀削面,味道既有牛肉的醇香,又有番茄的酸甜清爽,可以说是美味极了!

  这道菜也是属于一道老幼皆宜的菜,蛋白质和维生素含量都比较丰富,即使是身体虚弱需要补充营养的病人,吃这道茄香牛肉刀削面也能获得足够的营养。

  如果你的和面技术不太好,老是掌握不好面粉和水的比例,那么你也可以在超市里面购买现成的刀削面,虽然口感上面会稍微差一点,但是十分的方便。

  山西刀削面

  材料

  面粉,猪后臀肉1块,洋葱1/4个,胡萝卜1/2个,香菜1根,香叶,八角,干红辣椒,花椒,生姜片,大蒜瓣,花椒水,生抽,陈醋,豆腐干,肉丸子,水。

  做法

 第1是:刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是1斤面粉3两水,夏天用温水。

  先把水分次慢慢加到面粉中,用筷子老年皮肤白癜风的注意事项都有什么或手打成面穗,再揉成面团。揉好的面团是所有面食中硬的,用手指按在面团表面,面团发硬按不下去不粘手为佳。
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